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Wenn Hotelbars nicht nur als „Absackerbar“ für die Übernachtungsgäste wahrgenommen werden, sondern auch eine spannende Anlaufstelle für das lokale Publikum in ihrer Stadt sein wollen, so müssen sie sich ein bisschen ins Zeug legen. Dass es funktioniert, zeigen die „Amano Bar“ in Berlin, das „Roomers“ in Frankfurt, das „Fontenay“ in Hamburg und viele weitere Beispiele. Wir haben 7 Tipps für ein erfolgreiches lokales Konzept.
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